Mientras que tradicionalmente el arroz adquiere el color más oscuro de los frijoles, mi receta de frijoles negros y arroz es un poco más de color rojo porque me gusta agregar un poco de salsa de tomate y sazón con achiote para darle más sabor.
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Cocinar este plato es muy sencillo. En una olla grande de hierro fundido, calienta unas 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Saltea algunas cebollas picadas, pimientos morrones, ajo picado, cilantro, salsa de tomate, 2 cubitoss de caldo de pollo, sazón, orégano, adobo y pimienta negra molida durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a liberar el aroma. 2ff7e9595c
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